December 3rd, 2013

время, Глеб Архангельский, тайм-менеджмент

Книги. «Китайское исследование»

__________Друзья,

На мои кулинарно-мясные посты в комментах мне уже не раз советовали книгу «Китайское исследование» (издал М.И.Ф., легко найдется на ОЗОНе). Пролистал, суть вкратце: долго, наукообразно и занудно о том, что мясо и молоко - вредно, овощи и всяческие бобовые - полезно.

Кто бы сомневался. Христианские, буддистские и индуистские аскеты независимо друг от друга тысячи лет назад к этому же пришли опытным путем. Но обратите внимание, без веганско-вегетарианского тоталитаризма. Возьмем классический христианский устав: мясо монахам нельзя совсем, мирянам – грубо говоря, около половины дней в году (четыре многодневных поста, среды, пятницы и еще некоторые дни). В значительное количество дней возможна рыба, но не мясное и молочное. Самая «строгая» еда – «сухоядение», т.е. не вареные овощи и фрукты, несколько десятков дней в году. Абсолютно сбалансированный и разумный подход.

В общем, берем сковороду, килограмм говядины, чуточку оливкового масла и соли, и через 15 минут наслаждаемся жизнью по полной программе. Фото автора :-) Просто делаем это не 365 дней в году, а чередуя с рыбой, овощами, салатами и прочим.